Heidelbeeren
Früher kannten wir sie hauptsächlich als «Heubeeri», die wir im Juli und August im Wald ernteten, meistens direkt vom Strauch in den Mund.
Heute werden Heidelbeeren vermehrt in Erwerbskulturen angebaut.
Heidelbeeren sind nicht nur lecker, sondern auch gesund, denn sie stecken voller guter Inhaltsstoffe.
Heidelbeeren sind kalorienarm: kj 176 / kcal 42 je 100 g Früchte
Die Heidelbeeren enthalten reichlich Vitamine C und E. Sie machen die blauen Früchte zu einem echten Beauty-Food. Beide Vitamine zählen zudem zu den Antioxidantien, helfen freie Radikale abzufangen und stärken das Immunsystem. Ebenfalls enthalten sie Eisen, Kalzium und Phosphor.
